Jean Michel - Ratafia

Ratafia is een versterkte zoete drank uit de champagnestreek. Het wordt gemaakt door aan de most suiker, kruiden (pitten van fruit), eventueel schillen van citrusfruit en alcohol toe te voegen aan de most.

Het is een sterke zoete wijn die te vergelijken is met dessertwijn (bijvoorbeeld een lichte port).

De kruidigheid en zoetheid zorgt er voor dat de Ratafia goed te combineren is met (kruid)koek, chocolade, desserts en bijvoorbeeld speculaas.

Echt een must-try!