Noël Bazin - La pimpante

Een verfijnde rosé met karakter. De zachte zalmroze kleur en fijne mousse trekken direct de aandacht. In de geur rijpe aardbei, framboos en een vleugje rode bes. De smaak is soepel, fruitig en elegant, met een frisse, lichte kruidigheid van de Pinot Noir.

Samenstelling
90% Chardonnay uit Villers-Marmery en 10% Pinot Noir uit Verzenay. 70% van de oogst 2022 en 30% réservewijn volgens het soléra-systeem, waarvan 26% op eikenhout gerijpt. Minstens 24 maanden rijping op de fles. Dosage 8 g/L.

De volgende aroma’s kun je ruiken en proeven
Fijne mousse met geuren van rood fruit, rozenblaadjes en subtiele vanille. In de mond delicaat en evenwichtig, met zachte zuren en een frisse finale.

Wijn/spijs
Heerlijk bij zalm, carpaccio van rode biet of een dessert met rood fruit.