Noël Bazin - L’évidence

Een champagne met finesse en diepte. Fijnbloemig in de neus, met tonen van lindebloesem en citrus. In de mond strak maar romig, met een vleugje amandel en een elegante, minerale afdronk.

Samenstelling
100% Chardonnay van de wijngaard Les Vardelles in Villers-Marmery. Minstens 30 maanden rijping op fles (sur lie). Dosage 5 g/L.

De volgende aroma’s kun je ruiken en proeven
Lindebloesem, grapefruit en geel fruit in de neus. De smaak is evenwichtig, fris en subtiel romig, met een mooie lengte.

Wijn/spijs
Uitstekend bij ceviche, krab of een lichte carpaccio van coquille .