Noël Bazin - La révélation

Een pure expressie van Chardonnay, zonder dosage. Strak, mineraal en verfijnd. De mousse is zeer fijn, de kleur lichtgoud met een zilveren glans. Een champagne die draait om precisie en zuiverheid.

Samenstelling
100% Chardonnay van oude stokken (60+ jaar). Vinificatie in roestvrij staal. Minstens 36 maanden rijping op fles. Geen dosage.

De volgende aroma’s kun je ruiken en proeven
Citroen, witte perzik en een vleugje amandel in de neus. In de mond levendig, met veel spanning en mineraliteit. Een lange, ziltige afdronk maakt het geheel compleet.

Wijn/spijs
Perfect bij rauwe vis, oesters of coquilles.