Jean Michel - Rosé de Saignée 2018

De oogst Pinot Meunier was iun 2018 zó goed dat het wijnhuis Jean Michel besloot om een Rosé de Saignée te maken. Na een lange dag hard werken keerde de wijnboer alleen terug om (net voor het sluiten) de voortgang te proeven/keuren. Wat hij aantrof was geweldig. Na een paar uren weken in de schillen was de smaak al perfect. De wijn moest direct gemaakt worden. Met een nacht doorwerken als resultaat. 

In je glas tref je een perfect roze gekleurde champagne. De champagne heeft de volgende samenstelling: 

• 100% Pinot Meunier  

De rijping is minimaal 37 maanden op gist en de dosering is 4 gram/liter. 

De volgende aroma's kun je ruiken en proeven: framboos, aardbei en watermeloen. 

Wijn/spijs: De champagne past perfect bij een dessert met rood fuit of heerlijk in de zon.